ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΗΣ ΓΗΣ Στα κορυφαία προϊόντα της Κεφαλονιάς κατατάσσονται τα εκλεκτά κρασιά της με επικεφαλής τη Ρομπόλα. Στις περισσότερες συνταγές φαγητών συμπεριλαμβάνεται και κρασί. Ξακουστά είναι και τα τυριά της Κεφαλονιάς. Η φέτα που θεωρείται από τις καλύτερες της Ελλάδας, το ξεροτύρι (κεφαλοτύρι), που όπως λένε οι Κεφαλονίτες το αντέγραψαν οι Ιταλοί κι έφτιαξαν το πεκορίνο η μυζήθρα και  η πρέτζα. Τη μυζήθρα δεν την ξεραίνουν, την καταναλώνουν φρέσκια, όπως είναι, μαλακή. Η πρέτζα γίνεται από τα υγρά και τα τρίμματα του τυριού που μένουν στο βαρέλι, ανακατεμένα με αρκετή μυζήθρα, θρούμπα και άνηθο. Το αφήνουν να γίνει, να «σιγοψηθεί» και μετά το βάζουν στο πιάτο με λαδάκι. ‘Έχει δυνατή γεύση και συνίσταται για μερακλήδες.

κρασί

Ο οινικός χάρτης της Κεφαλονιάς περιλαμβάνει αμπέλια και οινοποιεία κυρίως στο νότιο τμήμα του νησιού, που έχει 3 οίνους με ονομασίες προέλευσης: Ρομπόλα Κεφαλονιάς , μοσχάτος Κεφαλονιάς και Κεφαλονίτικη μαυροδάφνη  

Παράγονται  επίσης εξαιρετικά  κρασιά προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ), ενδεικτικά αναφέρουμε τον τοπικό Οίνο Πλαγιών Αίνου και τον τοπικός Οίνο Μαντζαβινάτων.

Οι δρόμοι του κρασιού

Ό ένας, ξεκινάει από το χωριό Τρωϊανάτα πάνω από τη Λειβαθώ και καταλήγει στην πεδιάδα των ομαλών, το μεγαλύτερο αμπελοτόπι των νησιών μας  

Ο άλλος ξεκινάει από την περιοχή της 21ας (Μουσάτα, Βλαχάτα, Λουρδάτα , Σιμωτάτα, διασχίζει το Φαγιά και ενώνεται με τον πρώτο δρόμο στην πεδιάδα των Ομαλών.

Από το οροπέδιο των Ομαλών ανεβαίνει ο δρόμος προς τον Αίνο  με το μοναδικό είδος μαύρης Κεφαλληνιακής ελάτης.

Άλλος δρόμος  είναι αυτός της Παλικής. Αφετηρία του η πόλη του Ληξουριού και κατάληξη τα Μαντζαβινάτα,  καλύπτει και τα οινοποιεία της “άλλης μεριάς” ολοκληρώνοντας έτσι τους δρόμους του κρασιού στα νησιά μας

Οι οινοπαραγωγοί της Κεφαλονιάς

Ainos wines  Ταβιανάτος Σάββας – Ομαλά Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Gentilini wines– Μηνιά Αργοστολίου, Κεφαλονιά – επισκέψιμο οινοποιείο 

Menousis wines – Βαλσαμάτα Ομαλών Αργοστολίου, Κεφαλονιά 

Οινοποιία Divino – Πεσάδα Κεραμιών Λειβαθούς Αργοστολίου, Κεφαλονιά
                               επισκέψιμο οινοποιείο και μουσείο οίνου, wine bar

                           

Sarris, Robola of Kefalonia – παραλία Άβυθος, Σβορωνάτα Λειβαθούς Αργοστολίου Κεφαλονιά – από αμπελοτόπι στον Φαγιά Λειβαθούς 

Κτήμα Βασιλάτου,

Οι οινοπαραγωγοί της Κεφαλονιάς

Ainos wines  Ταβιανάτος Σάββας – Ομαλά Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Gentilini wines– Μηνιά Αργοστολίου, Κεφαλονιά – επισκέψιμο οινοποιείο 

κτήμα Χριστοφοράτου . – Τρωιανάτα Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Menousis wines – Βαλσαμάτα Ομαλών Αργοστολίου, Κεφαλονιά 

Οινοποιία Divino – Πεσάδα Κεραμιών Λειβαθούς Αργοστολίου, Κεφαλονιά
                               επισκέψιμο οινοποιείο και μουσείο οίνου, wine bar

Οινοποιία Πετρακόπουλος – Θηράμωνας Χιονάτων Ελειού Πρόννων Αργοστολίου  Κεφαλονιά

                           

Sarris, Robola of Kefalonia – παραλία Άβυθος, Σβορωνάτα Λειβαθούς Αργοστολίου Κεφαλονιά – από αμπελοτόπι στον Φαγιά Λειβαθούς 

Κτήμα Βασιλάτου, Santa Domenica – Μαρκουλάτα Τουλιάτων Ερίσου Σάμης, Κεφαλονιά οίνος λευκός ξηρός 

Οι οινοπαραγωγοί της Κεφαλονιάς

Ainos wines  Ταβιανάτος Σάββας – Ομαλά Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Gentilini wines– Μηνιά Αργοστολίου, Κεφαλονιά – επισκέψιμο οινοποιείο 

κτήμα Χριστοφοράτου . – Τρωιανάτα Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Menousis wines – Βαλσαμάτα Ομαλών Αργοστολίου, Κεφαλονιά 

Οινοποιία Divino – Πεσάδα Κεραμιών Λειβαθούς Αργοστολίου, Κεφαλονιά
                               επισκέψιμο οινοποιείο και μουσείο οίνου, wine bar

Οινοποιία Πετρακόπουλος – Θηράμωνας Χιονάτων Ελειού Πρόννων Αργοστολίου  Κεφαλονιά

                           

Sarris, Robola of Kefalonia – παραλία Άβυθος, Σβορωνάτα Λειβαθούς Αργοστολίου Κεφαλονιά – από αμπελοτόπι στον Φαγιά Λειβαθούς 

Κτήμα Βασιλάτου, Santa Domenica – Μαρκουλάτα Τουλιάτων Ερίσου Σάμης, Κεφαλονιά οίνος λευκός ξηρός 

Οι οινοπαραγωγοί της Κεφαλονιάς

Ainos wines  Ταβιανάτος Σάββας – Ομαλά Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Gentilini wines– Μηνιά Αργοστολίου, Κεφαλονιά – επισκέψιμο οινοποιείο 

κτήμα Χριστοφοράτου . – Τρωιανάτα Αργοστολίου, Κεφαλονιά

Menousis wines – Βαλσαμάτα Ομαλών Αργοστολίου, Κεφαλονιά 

Οινοποιία Divino – Πεσάδα Κεραμιών Λειβαθούς Αργοστολίου, Κεφαλονιά
                               επισκέψιμο οινοποιείο και μουσείο οίνου, wine bar

Οινοποιία Πετρακόπουλος – Θηράμωνας Χιονάτων Ελειού Πρόννων Αργοστολίου  Κεφαλονιά

                           

Sarris, Robola of Kefalonia – παραλία Άβυθος, Σβορωνάτα Λειβαθούς Αργοστολίου Κεφαλονιά – από αμπελοτόπι στον Φαγιά Λειβαθούς 

Κτήμα Βασιλάτου, Santa Domenica – Μαρκουλάτα Τουλιάτων Ερίσου Σάμης, Κεφαλονιά οίνος λευκός ξηρός